联系人：张经理
联系电话：19953345289
客服QQ：26751168
公司地址：山东省潍坊市高新区金马路1号欧龙科技园
- 热搜产品：
- ATP荧光检测仪
- 农药残留检测仪
- 多参数食品安全分析仪
- 兽药残留检测仪
食品亚硝酸盐检测过程以及步骤
编辑：食安仪器网 发布日期：2018-12-28 09:26:40
食品亚硝酸盐检测仪是如何检测肉中的亚硝酸盐的，下面恒美仪器小编给大家详细讲解一下食品亚硝酸盐检测过程以及步骤！
检测样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸条件下硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，生成的重氮化合物，再与萘基盐酸二氨乙烯偶联成紫红色的重氮染料，产生的颜色深浅与亚硝酸根含量成正比，可以比色测定。
检测中我们需要的试剂和仪器有：
1、恒美食品亚硝酸盐检测仪。
2、亚硝酸盐检测试剂。
3.小型绞肉机。
检测方法和步骤：
1、样品处理：称取5.0克经绞碎混匀的样品，置于50毫升烧杯中，加工2.5毫升饱和溶液，搅拌均匀，以70℃左右的水约30毫升将样品全部洗入500毫升容量瓶中，置沸水浴中加热15分钟，取出后冷至室温，然后一面转动一面按照试剂说明书加入亚硝酸盐检测试剂，摇匀，放置0.5小时，除去上层脂肪，清液用滤纸过滤弃去初滤液30毫升，滤液备用。
2、测定
吸取40毫升上述滤液于50毫升比色管中，另吸取0.00、0.20、0．40、0．60、0.80、1.00、1.50、2.00、2.50毫升亚硝酸钠标准使用液(相当于0、1、2、3、5、7、10、12.5微克亚硝酸钠)，分别置于50毫升比色管中，于标准与样品管中分别加入2毫升0.4％对氨基苯磺酸溶液，混匀，静置3-5分钟后各加入1毫升0.2％盐酸萘乙二胺溶液，加水至刻度，混匀，静置15分钟，用2厘米比色杯，以零管调节零点，于波长538nm处测吸光度，绘制标准曲线比较。
计算： X=(A×1000)/(m×40/500×1000×1000)
X：样品中亚硝酸盐的含量，g／kg；
m：样品质量，g；
A：测定用样液中亚硝酸盐的含量，ug．
以上就是食品亚硝酸盐检测的全过程，感谢大家阅读本文，如有产品咨询或者公司建议请及时来电咨询！
下一页：多功能食品安全检测仪保障食品安全
鲁公网安备 37079402001679号
