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成都七中食材发霉引发的食品安全的思考

来源:食品安全检测仪     发布日期:2019-03-15

  近日成都七中食堂爆出食材发霉的丑闻,网上也传的沸沸扬扬,引起了各界广泛的关注。成都市教育局、成都市市场监管局已于当日上午派出工作组,会同温江区加快调查进度,及时公布调查结果。并且在家长代表的监督下,食检部门对食堂食材进行了检查,检查结果很明显,大部分食材合格,抽查结果中只有一项不符合标准,这也算是给了大众一个交代。

学校食品安全

  但是细想一下,让人不得后背发凉。成都七中是一所知名的公办高中,是“国家级示范性普通高中样板学校”之一,有着百年校史,近年来在国内外权威机构发布的中国著名中学排行榜中,多次位列前十位。这样一所著名的中学竟然会出现食堂食品安全问题,那么其他学校呢?

  我们都说再穷不能穷教育,但是我们却忽略了学校的食品安全问题对学生的身心造成的伤害。随着网络信息的发展,信息交流也越来越方便,以前隐藏起来的问题也不断的被关注,尤其是学校食品安全问题,事实上不管是网络曝光还是新闻曝光,已经有十数起相关问题的爆发。

  为此,教育部也在很早之前要求推行陪餐制度——严格落实校长、教师陪餐制度。民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。习近平总书记曾强调,各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作,坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。

  孩子辨识能力不强,往往分辨不清食品是否变质,也不懂得维权,故此,他们最容易受到伤害。改变信息不对称,特别是改变博弈失衡,是遏制校园食品问题高发的重要途径。为此,就需要全方面打造家长监管机制。一方面,食堂食品采购、运输、储存、加工等重点环节,要层层到人,责任到位;另一方面,与食品有关的所有环节都须晒在阳光下,便于家长不定期监督。换言之,充分赋予家长足够的“特权”——想突击检查就突击检查,想检查什么环节就检查什么环节。

  打造坚实的食品安全防线,确保舌尖上的安全,这是必须坚守的底线。从全民共识到制度设计,再到监督发威,唯有每个层级都不失守,都能切实负起责任来,校园食品才有安全可言。


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