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食品仪器检测如此受欢迎的原因

来源:食品检测仪器     发布日期:2019-05-06
    近年来,仪器分析方法是食品卫生检验的主要检测方法之一,其方法大致可以分为无机成分和有机成分分析方法。食品仪器检测是目前在食品安全领域最受欢迎的检测手段之一,采用先进检测设备对食品中含有的各种微量元素进行检测,从而避免食物中毒等事件发生的可能性。
    食品安全检验始终在不断发展,其主要特点有几个方面::
1、新兴的大型仪器设备的使用。随着现代科学仪器的发展,大型分析仪器越来越得到广泛的使用,其中由于x射线荧光光谱法是一种非破坏性分析法而得到迅速发展。
2、分析方法的联用技术。这些联用技术的采用,完成了以前单一分析手段根本不能达到的检验效果。
3、仪器便携,检测现场化。这一方向主要由紫外可见分光光度法中派生出来的。以前,这方面的检验通常要用气相色谱或高效液相色谱法测定。一次检验从抽取样品到出具数据,要数天且检验成本昂贵。而现在研发的农药残留检测仪,根据农药对胆碱酯酶的抑制原理,测定蔬菜中有机磷类及氨基甲酸脂类农药的残留量。该类检验以分光光度法为基础,仪器便携,甚至可以做到如手机大小,连同所有附属设备总重量只有几公斤,外出携带十分方便。可以在蔬菜生产、流通、市场等环节用于蔬菜中农药残留量的现场监测。从取样开始,约在半小时左右即可取得测定结果。这类方法在保证了高准确度的同时,还具有检验方法固定、操作对人员要求不高的优点。

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