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食品安全检测仪检测样品的选择与处理
编辑：食安仪器网 发布日期：2019-07-11 08:10:53
食品安全关系到人们的生命安全，如何避免食品安全事件的发生是我们较应该做的事情，保障食品安全，需要快捷准确的食品安全检测仪对食品中的有害物质进行检测，由于食品的种类繁多，从生产到销售环节众多，无法做到对食品一一排查，这就需要我们做好对食品安全的抽检工作，使用食品安全检测仪检测样品时，对检测样品的选择与处理也很重要。
食品安全检测仪样品取样方法：
1、检测样品在检测前不需要进行水洗，否则会影响检测结果的准确性。
2、叶菜类：至少取不同株上的5片叶片叠加，剪成25px见方秤取2g，加10ml提取液。
3、非菜叶类：取果实的表皮，至少4g。用刀从上而下沿表面，削取一片，为增加检测代表性，从不同的3个果实上削取一片，剪成25px大小，称取4g。
4、颜色深叶菜类：对一些叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提方法，减少色素干扰。
5、豆类：用刀切片，其中毛豆去壳后检测，在浸泡中会有部分白色外皮浸出，检测液需进行过滤。
6、水果类：如葡萄、提子、杨梅，整颗提取，取1颗，加提取液10ml，震荡提取5分钟，中间将样品用玻璃棒转位置，使样品各表面充分接触提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步骤检测。
7、一些特殊类的食品，例如葱、蒜、萝卜香菜等含有影响酶的次生物质，容易产生假阳性结果，处理这类样品时，可采取整株处理蔬菜浸泡或淋洗。
食品安全检测仪可同时检测多个项目，实现食品生产、加工、销售等环节的安全控制，保证流通市场上的食品安全性，可以进行存储、打印、统计、管理、传输等功能，提高我国食品安全检验的标准度。
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