2019年有哪些食品安全现状需要引起我们的重视

编辑：食安仪器网发布日期：2019-01-14 08:51:23

食品安全这四个大字一直印在民生关注度的榜首，是民生较关注的问题之一，因为食品安全问题关系着我们每一个人的身体健康，所谓民以食为天，食以安为先，上期我们盘点了一下2018年的那些关于食品安全的谣言，今天我们来关注一下关于食品安全确实存在哪些问题，以及在新的一年里我们该注意哪些问题呢？

农药、化肥等对人体有害的物质残留在农产品中。由于农药的滥用和不按规定要求来施种的情况总有发生，所以经常发生因农药残留引发食物中毒的现象，尤其是有机磷中毒。有机磷常在蔬菜中残留，也是农产品农药残留的主要残留物。除农药外，不合理施用的化肥对我们身体的威胁也非常严重，由于急于对农产品的“催熟”，大量的化肥被灌入土地中去，不科学合理的施肥对土壤也存在一定的威胁性。重金属超标。重金属对人体的危害无需多说，这几年甚至婴幼儿食品中都检测出重金属超标的事情时有发生，目前，我国儿童被查处体内铅含量超标的确诊患儿不计其数。据材料分析，重金属超标中镉超标较为严重，其次是汞和铅，粮食作物是主要来源，也就是说，并不是自家的粮食做的食品就绝对安全，有可能购买时它就已经含有了大量的重金属。抗生素、激素等兽药残留大量残留在禽、畜、水产品中。为了给家禽、畜类等预防疾病或是质量疾病会为它们服用或者注射大量抗生素或者其他兽药，而这些兽药往往会在动物体内残留，如果残留量过高，就会对我们的身体产生危害，我们在生病是抵制的抗生素正在我们健康是通过食用动物肉类而不自知的食用着。甚至不法商家为肉类注射“瘦肉精”从而增加利润。

超量的食品添加剂和非食品添加的化学添加剂。国家有关部门间隔限定了添加剂在食品中的残留量，但是有些不法商家为了利益还是加量添加，在2018年里，我们听过曾在面粉中添加了超过限量5倍的增白剂；在咸菜里发现了超标20多倍的苯甲酸；在饮料中发现超标成倍使用的甜味剂等等，甚至还有不允许添加在食品中的“吊白块”。

食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全，关系着社会的稳定和经济的发展，2018年食品安全在严格防范的同时还存在着如此的现状，2019年我们要改善目前现状，吃到较安全的食品，我们可以用食品安全检测仪来快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质、硝酸盐、重金属铅的含量，保障食品的安全。

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