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食品添加剂你了解多少

来源:食品检测仪器     发布日期:2019-02-28

  没有食品添加剂,就没有现代食品工业。现代社会很难做到“现做现吃”,所以食品一般是以加工过的状态出现在大家面前,并且由于人们对食品的要求不断提高,色香味俱全,营养、外观、口感俱佳的食品才会更加吸引人们购买。但是如果超标使用的话,可能会致癌及引起儿童多动症。

食品安全

  我国食品安全形势不容乐观,曾经曝光的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件让广大消费者惶恐不安,合法添加剂需要在国家标准内限量使用,超量使用就容易引发食品安全隐患,长期食用容易对人体造成危害。我国食品添加剂标准不仅规定了允许使用的食品添加剂和限量,更是对每一种食品添加剂都规定了可以添加的食品种类,在规定之外的食品使用食品添加剂也是非法的。

  为了避免食品添加剂的副作用,我们可以从以下几个方面注意一下:

  避免长期吃各种加工食品,比如膨化食品,膨化食品一般含铝,越是口感好的膨化食品,越有可能铝含量多,另外腌制食品含有的亚硝盐盐比较多,长期吃很容易造成摄入过多。

  避免长期、单一的摄入某一种加工食品,比如方便面,长期摄入方便面,必然会导致盐分、味精、抗氧化剂的过量摄入,不健康不说,营养根据达不到人体所需。看新闻有人在建筑工地干活,连续吃了二十天的方便面,结果得了白血病,应该不是完全由吃方便面造成的,估计是由于工作累,却得不到足够的营养,身体免疫力下降。

  总之,按规定使用食品添加剂不会有大问题,不按规定使用才是大问题。只有规范食品添加剂的使用,加强非法添加、使用有毒物质的监管,加强重大食品安全事件的查处,增加食品安全违法成本,震慑食品安全犯罪行为,国家部门应该做好相关工作,zui终保障人民群众的食品安全。


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