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过氧化值检测仪检测油炸面饼质量安全
编辑：食安仪器网 发布日期：2019-11-25 08:18:48
过氧化值检测仪检测油炸面饼的质量安全，过氧化值是反映食品中油脂氧化变质的主要指标，随着油脂的逐渐氧化，食品中的过氧化值含量也逐渐升高，虽然一般不会对人体产生太大的危害，但是过氧化值过量也会引起肠胃不适、腹泻等症状。
油炸面饼是一种以面粉、食用油、苏打、酵母等原材料加工制成的面食，食用方便健康，味道可口，深受年轻人的喜爱， 但是油炸面饼一旦操作不到或者使用的原材料不卫生很容易导致油炸面饼中的过氧化值超标，人体食用后可能对人体的健康产生一定的危害，使用过氧化值检测仪可对油炸面饼及原材料进行过氧化值检测，防止其中的过氧化值超标，对人体的健康产生威胁。
导致油炸面饼中的过氧化值超标的原因主要有生产用油变质、原料油脂储存不到导致脂肪氧化，储存环境条件控制不当导致食品腐败变质等。过氧化值检测仪能够快速检测出油炸面饼中的过氧化值含量，在质检部门、工商管理、油炸面饼生产加工企业、超市、商场等场所都可以使用过氧化值对食品进行检测，避免消费者食用过氧化值超标的油炸面饼，保障消费者的饮食安全。
鲁公网安备 37079402001679号
