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食品快速检测仪器对冷冻肉类食品微生物检测

编辑:食品安全检测仪 发布日期:2019-12-31

  食品快速检测仪器对冷冻肉类食品的微生物检测,冷冻肉类食品是指畜禽肉经过宰杀后,经过处理,在零下28摄氏度进行储存。其肉质与香味与新鲜肉相差并不大,但是若是在较低温度下冷冻,其肉质和香味与新鲜肉就会有较大的差异,冷冻肉类食品的储存时间较长因此冷冻方法被广泛的使用。食品快速检测仪器可检测冷冻肉类食品中的微生物含量。
食品快速检测仪器
  在低温的情况下,微生物的代谢过程较为缓慢,因此其生长繁殖速度也相应减缓。但是这并不代表冷冻肉类食品不会受到微生物的影响,冷冻肉类由于微生物的作用,使得肉制品表面发粘、发霉并且会有颜色和气味的变化。肉类发粘发霉是常见的现象,与空气中的湿度也有一定的关系。食品快速检测仪器对冷冻肉类食品中的微生物进行检测,防止因微生物含量的超标而导致冷冻肉类食品的腐败变质,保证其使用价值和经济价值。

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