食品中的重金属用什么仪器检测？

    随着工业化和城市化的发展，工业产生的工业废气废水等污染物质逐渐污染着土壤、食品及水质，城市郊区现象较为严重，若食品中重金属含量超标，不断在人体内蓄积，可能会引起消费者慢性中毒。如何才能准确了解食品中重金属的含量呢？食品中的重金属含量是否超标一般可使用食品重金属检测仪进行检测。

    食品重金属检测仪是如何进行重金属检测。检测的样品消化后，重金属转化为离子型态，加入相关检测试剂后显色，在一定浓度范围内溶液颜色的深浅与重金属的含量呈比例关系，再通过仪器进行测定得出含量值，与国家标准农产品质量安全要求允许限量的标准进行比较，测定检测样品的重金属含量是否超标。
    食品重金属检测仪可多通道同时测试多种项目，提升检测效率；配备微波消解仪，准确测定样品中重金属含量，并且降低对操作人员健康的危害；内置多套测试参数，提高检测水平，降低操作难度；采用无汞电极，检测不易造成二次污染，环保可靠；采用内置磁力搅拌，实现软件控制，无需手动操作，降低操作的复杂度。食品重金属检测在食品生产加工企业、工商等政府部门都有广泛的应用，检测项目涵盖水质、食品、药品、水产品、土壤、化妆品、尿液等。