食品快速检测设备的原理及作用是什么

  食品快速检测设备是基于实验室检测的基础上研发生产的一款快检仪器，仪器的使用有效解决了实验室检测设备数量有限，检测成本高，检测周期长，检测场所受限等问题，满足快速检测的需求，在短时间内对大批量食品样品进行初步筛检，筛选出不合格的食品送到实验室做进一步检测，有效提升了检测的效率，节省检测的时间成本。

  近些年有关食品安全问题事件时有发生，食品安全监管工作不能松懈，还需进一步加大对食品上市前的安全检测力度。由于农产品、畜产品、水产品以及相关加工食品的样品量大，检测种类多，给食品安全检测工作增加了一定的难度，需要一种快速检测技术来加强检测，食品快速检测设备就是基于这一需求生产的。食品快速检测设备可对食品样品进行快速检测，随时随地开展检测工作，当场出具检测结果，检测时间短，检测结果准确，可进行大批量食品样品筛检，检测成本低，有效解决食品检测中存在的问题。

  食品快速检测设备采用酶抑制率法和分光光度法工作原理快速检测食品的质量安全。该仪器设备具有携带方便、检测快捷、灵敏度高、应用广泛、操作简单等特点，广泛应用在食品安全检测工作中食品快速检测设备检测项目包括农药残留、兽药残留、滥用食品添加剂、非食用化学物质、抗生素残留等，在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节均可使用，全方位多角度的保障食品安全，守护食品安全底线。