食品添加剂你了解多少

　　没有食品添加剂，就没有现代食品工业。现代社会很难做到“现做现吃”，所以食品一般是以加工过的状态出现在大家面前，并且由于人们对食品的要求不断提高，色香味俱全，营养、外观、口感俱佳的食品才会更加吸引人们购买。但是如果超标使用的话，可能会致癌及引起儿童多动症。

　　我国食品安全形势不容乐观，曾经曝光的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件让广大消费者惶恐不安，合法添加剂需要在国家标准内限量使用，超量使用就容易引发食品安全隐患，长期食用容易对人体造成危害。我国食品添加剂标准不仅规定了允许使用的食品添加剂和限量，更是对每一种食品添加剂都规定了可以添加的食品种类，在规定之外的食品使用食品添加剂也是非法的。

　　为了避免食品添加剂的副作用，我们可以从以下几个方面注意一下：

　　避免长期吃各种加工食品，比如膨化食品，膨化食品一般含铝，越是口感好的膨化食品，越有可能铝含量多，另外腌制食品含有的亚硝盐盐比较多，长期吃很容易造成摄入过多。

　　避免长期、单一的摄入某一种加工食品，比如方便面，长期摄入方便面，必然会导致盐分、味精、抗氧化剂的过量摄入，不健康不说，营养根据达不到人体所需。看新闻有人在建筑工地干活，连续吃了二十天的方便面，结果得了白血病，应该不是完全由吃方便面造成的，估计是由于工作累，却得不到足够的营养，身体免疫力下降。

　　总之，按规定使用食品添加剂不会有大问题，不按规定使用才是大问题。只有规范食品添加剂的使用，加强非法添加、使用有毒物质的监管，加强重大食品安全事件的查处，增加食品安全违法成本，震慑食品安全犯罪行为，国家部门应该做好相关工作，zui终保障人民群众的食品安全。