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山东省2019年1月食品安全监督抽检情况的通告

来源:食品检测仪器     发布日期:2019-03-11

  在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检7295批次,不合格108批次,样品合格率为98.52%。餐饮食品抽检2440批次,不合格126批次,样品合格率为94.84%。调味品抽检1279批次,不合格6批次,样品合格率为99.53%。水产制品抽检400批次,不合格12批次,样品合格率为97.00%。粮食加工品抽检1145批次,不合格8批次,样品合格率为99.30%。肉制品抽检803批次,不合格4批次,样品合格率为99.50%。

  糕点抽检835批次,不合格19批次,样品合格率为97.72%。酒类抽检805批次,不合格10批次,样品合格率为98.76%。蔬菜制品抽检558批次,不合格12批次,样品合格率为97.85%。食用油、油脂及其制品抽检905批次,不合格14批次,样品合格率为98.45%。豆制品抽检511批次,不合格9批次,样品合格率为98.24%。饮料抽检573批次,不合格20批次,样品合格率为96.51%。淀粉及淀粉制品抽检511批次,不合格7批次,样品合格率为98.63%。水果制品抽检515批次,不合格10批次,样品合格率为98.06%。乳制品抽检835批次,样品合格率为100%。

  抽检发现的主要问题:

  一是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的25.23%;

  二是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的24.30%;

  三是检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的13.55%;

  四是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的11.45%;

  五是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.67%;

  六是标签标识不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.67%。

  此外,有18批次样品兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.21%;有16批次样品检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.74%;有14批次样品检出其他污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.27%;有8批次样品检出生物毒素,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.87%;有6批次样品检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.40%;有4批次样品检出禁用农药,不合格样品批次数占不合格样品总数的0.93%;有3批次样品检出重金属等元素污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的0.70% 。

  针对以上监督抽检中发现的问题,各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险


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