食品快检仪器需要检测什么项目的内容？

  食品快检仪器采用先进快检技术，对各类食品中可能存在的有毒有害物质进行快速检测，判断食品的安全性。开展食品安全检测工作是保障食品安全的手段之一，食品快检仪器为食品安全监管工作提供参考数据，便于人们及时准确地判断食品的安全性，保障进入市场流通食品安全。

  近年来，有关食品安全问题事件的报道牵动着人们的神经，食品安全问题是社会各界重点关注的问题之一，由于食品种类多、数量大、参与主体多样化，食品安全监管难度大，如何采取更加快速、方便的测定方法已经成为检测的基本要求，借助食品快检仪器等检测仪器开展检测工作，不仅可以满足对食品安全检测的要求，而且对于加强食品安全监管、确保食品安全具有重要的作用。

  食品快检仪器主要检测各类食品中的农兽药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、硼砂、乳及乳制品中的蛋白质含量、抗生素类残留、真菌毒素类残留、重金属等项目，仪器预留其他检测项目检测程序和端口，日后可根据检测需求自主添加检测项目。食品快检仪器内置热敏打印机，可将检测结果进行打印公示，提高检测的透明度。当前为保障消费者的饮食安全，各地农贸市场等食品流通性大的场所纷纷加快食品快检室的建设，为消费者提供免费的食品安全检测服务，让消费者清楚地了解购买的食品的安全性，实现食品安全共治共享的新局面。