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2018年食品安全问题大盘点（上）
编辑：食安仪器网 发布日期：2019-01-10 07:23:26
2018年已经悄然过去，2019年也已迎面走来，在过去的2018里，有多少食品安全问题被我们发现、被我们重视、被我们解决，又有多少食品安全的谣言被我们识破、被我们遗忘呢？伴随着新一年的喜悦和憧憬，让我们一起来回顾一下2018我们经历过的那些食品安全问题。
一、毒木耳险些致命
在2018年出现的食品安全问题中，毒木耳首当其中可谓是骇人听闻，木耳作为清肺润肺的健康食品怎么会有毒呢？首先让我们先来回顾一下这个事件的经过：2018年8月，一篇新闻报道一夜之间遍布全网，成为人们奔走相告的焦点，原因是浙江金华市的一家三口食用了浸泡2天的木耳后出现食物中毒状况，其中他们7岁的女儿甚至出现了多器官衰竭，直接送入重症监护室。报道一出，甚至有些家庭扔掉了木耳，认为是木耳有毒，事实上，木耳本身无毒，但是如果木耳被环境中的椰毒单胞菌污染，该菌代谢产生可能会导致食物中毒的一种叫米酵菌酸的物质。椰毒假单胞菌食物中毒多发在夏季、秋季，容易在编制木耳、银耳，谷类发酵制品和薯类制品中，也就是说，我们在食用木耳、银耳时，一定要关注它们的健康状况，如有变质，一定不要食用，尤其是在夏季浸泡时，一定不要长时间浸泡，以免变质，正常食用木耳是没有任何问题的。
二、“五毛”辣条被处罚
辣条作为年轻人喜爱的小零食，既便宜又美味，成为不仅仅是学生，甚至连上班族都人手一包的标配食品，但是在2018年8月30日，湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告，结果显示多款“辣条”产品被检出不合格。其问题主要是违规使用“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂。问题一被曝光，就引起了民众的轩然大波，从而加速了辣条产品食品安全国家标准的出台。虽然各地区也陆续开展了关于五毛辣条的整治工作，但是恒美小编在这里提醒您，五毛辣条普遍存在高油高盐的问题，对小朋友百害无一利，所以对于正在学习的孩子们，较好还是多吃蔬菜，重视正餐，拒绝零食。
三：益生菌对人体无益甚至有害？
益生菌近几年被我们大家认识并了解，甚至成为了居家旅行的必备良药。各种含有益生菌的产品快速进入市场，比如益生菌酸奶，益生菌奶粉等等，而益生菌正是打着助消化好吸收的旗号出现在我们的生活中。而在2018年9月起，随着有两个顶级期刊刊陆续发表有关益生菌的问题，各媒体相继表示益生菌不仅对身体无益甚至对身体有害。专家表示，特定的益生菌对特定的人群是有效的，也就是说益生菌的食用要跟军身体状况来，不能一概而论，总之，如果健康的人吃益生菌可以随便吃，但是对于一些有疾病的患者来说，需要使用益生菌时，一定要遵医嘱，切不可随意而行。
恒美科技关注食品安全，关爱生命健康，一直以来秉持以人为本以客户为本的信念不断开拓进取，关于2018年的食品安全问题还有很多，我们下期再来继续盘点，欢迎关注。
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