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浅析食用油中黄曲霉素对人体的伤害

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率···......

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食品安全检测仪告诉你蓝矾韭菜的危害

近来，有市民反应，自己买来的韭菜竟掉蓝色粉末，摘完韭菜的手指上竟有蓝色残留，怀疑有个别菜贩为了使韭菜保持鲜绿色的卖相，给韭菜喷了什么化学药水。有专家表示，该化学···......

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食品安全检测仪—远离农药残留，拥抱健康生活

随着人们营养健康观念的增强，新鲜的果蔬成了人们餐桌上必不可少的食物。然而，在人们对各类时令果蔬的需求日益旺盛的同时，一个不容回避的问题农药残留始终困扰着消费者。......

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临时抽检兽药超标，食品安全问题迫在眉睫

据报道，某公司公司制造的10p盒装鲜鸡蛋，氟苯尼考检出值为930g/kg，国家标准规定不得检出。鸡蛋中检出氟苯尼考一直都是鸡蛋不合格的主要原因，甚至是**原因。···......

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拒绝输液就可以拒绝抗生素？殊不知畜禽食品才

一提起抗生素滥用，恐怕会想起青霉素打吊瓶、头孢药这些。很多报道都说，咱们人体平时使用了太多抗生素，弄得现在细菌都对药不敏感了，甚至还出现了抗药的细菌。但是*近有···......

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关于中国进口食品质量安全，你知道多少？

随着我国居民生活质量的不断提高，网络的快速发展，我们对进口食品需求逐年增加。进口食品已经成为我国消费者重要的食品来源。其中，食用植物油、乳粉、肉类、水产品等进口···......

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婴儿米粉中含有重金属“镉”，听听专家怎么说

针对近来备受消费者关心的婴幼儿米粉检出重金属镉一事，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光峰撰文称，镉是环境污染物，大米及其制品不可避免会含有重金属镉。米···......

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兽药残留对食品的影响和对身体的危害有哪些？

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。一般以g/ml或g/g计量。兽药残留可分···......

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如何看待食品中的药残、抗生素？

食品里的兽用抗生素残留不容小觑。统计各地食药监部门披露的抽检信息发现，在149批次兽药不合格食品中，抗生素超标或使用违禁抗生素的食品达127个批次，涉及水产、禽···......

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带斑的鸡蛋有沙门氏菌，这是真的吗？

1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种···......

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